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¿Qué obtienes si cruzas la escala norteamericana con la sensibilidad europea? Montreal, eso es. Situada a orillas del caudaloso río San Lorenzo en Quebec, esta encantadora ciudad de habla francesa se pone su atuendo más elegante cada verano y recibe a los fanáticos de las carreras con los brazos abiertos y un ambiente festivo.
Desde festivales de música al aire libre hasta fiestas callejeras con temas de F1 en el corazón de la ciudad, Montreal es un lugar que celebra la semana del Gran Premio como ningún otro, lo que lo convierte en una excelente opción para los fanáticos de la F1 que desean experimentar un poco de «je ne sais quoi». lejos de la pista de carreras.
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Para Lance Stroll, de Aston Martin Racing, nacido en Montreal, no hay nada como volver a casa para correr. “Montreal es mi hogar”, dice. “Es una ciudad increíble llena de mucha cultura, comida increíble y un carácter infinito”.
Stroll sembró las semillas de una carrera en la F1 a una edad temprana después de ver de primera mano las batallas en la pista del icónico circuito Gilles Villeneuve. “Tuve la suerte de asistir a la carrera y experimentar un fin de semana de F1 con mi padre cuando tenía unos nueve años”, recuerda.
“¡El sonido de esos V10 me golpeó en el alma! Ese fue el momento en que mis sueños de competir en las grandes ligas comenzaron a formarse. Para mí, correr ahora, no solo en mi país sino en mi ciudad natal, es como tener una novena marcha en el auto porque realmente sientes a los fanáticos, es increíble”.
Dónde y qué comer
Como cabría esperar de una ciudad cosmopolita con una población firmemente arraigada en la cultura francesa, Montreal está repleta de cervecerías al estilo parisino y restaurantes de alta cocina. Pero profundice un poco más y descubrirá extravagantes locales de barrio, modernos restaurantes con terraza, microcervecerías con excelentes menús e innovadores pop-ups que ofrecen algo para todos los gustos gastronómicos.
“Montreal tiene las tiendas de delicatessen, restaurantes, case croutes más increíbles [snack bars]”, dice Stroll, y agrega: “¡Lo que sea, comemos bien aquí!”
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Cada ciudad tiene un plato que las coloca en el mapa culinario, y para Montreal ese plato es el humilde bagel. Traído a América del Norte por inmigrantes judíos de Europa del Este, este anillo sin pretensiones de masa hervida y luego horneada es omnipresente en la ciudad y todos los lugareños tienen una panadería de bagels favorita.
En comparación con un ‘bagel al estilo de Nueva York’, lo que hace que un bagel de Montreal (supuestamente) sea muy superior es escalfar la masa en agua con miel antes de hornearla en un horno de leña, para darle la textura masticable distintiva y la corteza dorada característica.
Ligeramente más delgado y menos ‘esponjoso’ que su primo de la Gran Manzana, un bagel de Montreal se come mejor recién horneado y aún caliente recién sacado de la bolsa. Dirígete a St-Viateur, una institución de Montreal cuyo horno de leña ha estado funcionando desde 1957, para probar de qué se trata todo este alboroto.
Junto con el obsequio del bagel, los inmigrantes judíos también introdujeron la carne ahumada en la ciudad y fue rápida y felizmente absorbida por la cultura gastronómica de Montreal con muchas tiendas de delicatessen y comensales que servían montones de pechuga ligeramente condimentada, curada y ahumada intercalada entre dos rebanadas de pan de centeno. , con una mancha de mostaza amarilla y un pepinillo al lado.
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Podría decirse que el proveedor más famoso de este manjar, Schwartz’s Deli, ha estado rebanando a mano para pedir su receta secreta de carne con especias, marinada durante 10 días, ahumada durante la noche y cocida al vapor todo el día para locales, celebridades y visitantes de todo el mundo durante 95 años.
Venga por la carne ahumada y quédese por el servicio brusco pero amable, todo servido en un edificio que se ha mantenido prácticamente sin cambios desde su apertura en 1928.
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Otra prueba de que Montreal es un gran bateador en las apuestas culinarias es Vin Mon Lapin, un apreciado restaurante de barrio con capacidad para 70 comensales situado en el área de Little Italy de la ciudad que comenzó su vida en 2018 como un bar de vinos.
Recientemente, este secreto mejor guardado venció a la dura competencia para hacerse con el codiciado primer lugar en los prestigiosos premios ‘Canada’s Best 100’. Sirviendo un menú de platos de la granja a la mesa con énfasis en la sostenibilidad y el abastecimiento local, sin mencionar una carta de vinos extensa y excepcional, el ambiente cálido y acogedor del restaurante ofrece una experiencia gastronómica elegante pero accesible.
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Ninguna visita a Montreal está completa sin probar el plato más icónico de Quebec, la poutine. La trifecta improbable de papas fritas, requesón y salsa es un elemento básico en casi todos los menús de la ciudad, y algunos establecimientos ofrecen una variedad cada vez mayor de aderezos.
Si la necesidad de una poutine le llama la atención a última hora, tal vez después de probar la excelente selección de cervezas artesanales disponibles en una de las muchas microcervecerías de la ciudad, no tema porque La Banquise, una de las poutinerie favoritas de Stroll, lo respalda y está abierta. para más de 30 tipos de poutine, servidos las 24 horas del día, lo que significa que puede disfrutar de La Boogalou (cerdo desmenuzado, ensalada de col y crema agria) o quizás La Scooby (carne molida, tocino, cebollas, pepinillos fritos, aderezo César con salsa de ajo) en cualquier momento te gusta.
¿Con un grupo de amigos y todos con ganas de comer cosas diferentes? Luego, diríjase al centro de la ciudad, a Time Out Market, para disfrutar de una selección curada de algunos de los mejores y galardonados chefs de Quebec, todos bajo un mismo techo.
Cubriendo un área de 40,000 pies cuadrados y con 16 restaurantes, tres bares, una cocina de demostración, una escuela de cocina y una tienda, seguramente habrá algo para satisfacer los antojos culinarios de todos.
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Donde quedarse
Montreal está repleto de hoteles que se adaptan a todos los presupuestos, desde los funcionales hoteles de cadena en el centro de la ciudad, hoteles emblemáticos históricos en el Viejo Montreal, hasta extravagantes estudios independientes en la concurrida zona de Mile End de la ciudad, lo que le permite aprovechar al máximo las tiendas de delicatessen y productos frescos en abundancia en uno de los increíbles mercados de Montreal y vive como un local.
Dónde ver la carrera
Para disfrutar de las mejores vistas de este icónico circuito rápido y de baja carga aerodinámica, elija un lugar en la Tribuna 15, 21 o 24, que son las tres que rodean la famosa horquilla. Tendrás vibraciones de anfiteatro mientras miras (con suerte) todos los adelantamientos en horquilla.
Aspectos destacados que no son de F1
Montreal es una ciudad relativamente compacta y fácilmente navegable por un sistema de metro eficiente, pero la mejor manera de ver esta metrópolis con carácter es a pie para disfrutar de los barrios arbolados y su mezcla ecléctica de calles empedradas y edificios patrimoniales ubicados entre brillantes rascacielos. y el mejor lugar para verlo todo desde un punto de vista es en la parte superior de Mont-Royal Park.
Conocido cariñosamente por los lugareños simplemente como «la montaña», Mont-Royal es más una roca grande que una montaña, pero este gentil gigante es el hogar de un extenso parque que ofrece un respiro fresco de la ciudad debajo, zumbando con la naturaleza y atravesado por senderos para caminar y con vistas espectaculares sobre el centro de Montreal como recompensa para aquellos que suben a la cima.
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Con vistas al este y vistas como el Parque Olímpico, diríjase al mirador de Camillien-Houde Belvedere, mientras que para disfrutar de vistas impresionantes y de gran alcance del centro de Montreal, el río San Lorenzo y las colinas de Monteregian, siga a la multitud hasta el popular punto de vista en Kondiaronk Belvedere y tome algunas selfies espectaculares.
Camine por las evocadoras calles adoquinadas del Viejo Montreal hacia el puerto y deténgase en la hermosa e imponente obra maestra gótica que es la basílica de Notre-Dame de Montreal.
Visitado por casi un millón de personas cada año, el interior de esta joya arquitectónica del renacimiento gótico se considera uno de los más bellos y dramáticos del mundo, con su techo azul profundo decorado con estrellas doradas y un esquema policromático de azul, rojo , púrpura, plata y oro en otros lugares salpicados por cientos de intrincadas tallas de madera: realmente es un espectáculo para la vista.
Eche un vistazo más de cerca a La Biosphere en su camino de regreso de un día viendo la acción en la pista. Este icónico domo geodésico ubicado en Parc Jean-Drapeau, cerca del circuito Gilles Villeneuve, se construyó originalmente para la EXPO de 1967 y fue diseñado por Buckminster ‘Bucky’ Fuller, un arquitecto estadounidense y visionario de la era espacial.
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Originalmente diseñado como un observatorio sobre el futuro del planeta para la EXPO, ahora es un museo único dedicado al medio ambiente con una gama de exhibiciones interactivas ubicadas en una maravilla visualmente impresionante de una estructura compuesta por cientos de triángulos de aluminio conectados que ahora es un amado hito cultural de la ciudad.
Asista a un espectáculo de la compañía de actuación de renombre mundial Cirque du Soleil, que ha cautivado al público mundial durante casi 40 años con su combinación inimitable de hazañas acrobáticas asombrosas y actuaciones espectaculares que han cambiado la cara de las actuaciones circenses para siempre.
Comenzando su vida como una compañía de 20 personas en Montreal en 1984, la compañía ha evolucionado hasta emplear aproximadamente a 5000 personas de 50 países con espectáculos en casi todos los rincones del mundo.
Ahora tiene una residencia permanente bajo la carpa de circo estilo carpa del Grand Chapiteau, situado cerca del Puerto Viejo de Montreal, así que reserve un boleto y prepárese para sorprenderse con los increíbles talentos humanos que se exhiben.
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Con barrios geniales, una excelente escena gastronómica, una mezcla única de culturas y un ambiente europeo relajado, es fácil ver por qué Montreal es un destino tan popular para los fanáticos de la F1.
Es una ciudad de contrastes: bellamente histórica pero con visión de futuro, norteamericana pero con un toque francés, tiene cambios estacionales dramáticos con veranos breves y calurosos seguidos de largos inviernos llenos de nieve.
Es una ciudad que realmente tiene un poco de todo, como explica Lance Stroll.
“Crecer en Montreal te mantiene muy ocupado cuando eres niño. Jugábamos al hockey sobre hielo y esquiábamos en invierno, luego pasábamos días interminables en los lagos cuando llegaba el verano. Realmente tuvo un profundo impacto en lo que soy hoy”.
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Hecho de la diversión
Como se mencionó anteriormente, los habitantes de Montreal ya creen que sus bagels están fuera de este mundo, y en 2008 esto se hizo realidad, literalmente, cuando el astronauta nacido en Montreal Gregory Chamitoff, desconsolado ante la idea de pasar seis meses en la Estación Espacial Internacional sin su favorito refrigerio, empacó una docena y media de sus productos de panadería de bagels preferidos para llevárselos. La panadería en cuestión era Fairmount Bagel, otra institución de Montreal que ha estado horneando estos anillos de alegría de masa durante más de 100 años.
Guía de destino de Montreal
- Divisa: Dolar canadiense
- Idioma: Francés
- Población: Aproximadamente, 4,5 millones
- Carrera de F1 celebrada desde: 1978
